Cocktails
Se vores store udvalg af coctails
Kom og besøg La Fée Verte på Frederiksberg nær København. Vi tilbyder et stort udvalg af coctails.
Long Drinks
Cocktails
Champagne Cocktails
Long Drinks
Long Drinks
Dark and StormyDark and Stormy er en klassisk cocktail fra Hamilton i Bermuda, som første gang blev mixet omkring 1860. De to Gosling brødre producerede deres Gosling Black Seal rom på Bermuda, hvor der også blev produceret ginger beer. Det var dermed åbenlyst at disse to ville ende op i samme glas, og dermed danne grobund for den klassiske drink, “Dark and Stormy”. | 5 cl Goslings rom | 95kr |
Moscow muleMoscow Mule kom til verden i starten af 1940’erne og der er forskellige historier om hvordan den opstod. En af historierne om cocktailens oprindelse fortæller, at en bartender, angiveligt, skulle have ryddet ud i lagerbeholdningen, og at hans rester dannede basis for den cocktail, vi kender i dag. En anden fortæller om hvordan en Smirnoff importør og en ginger beer producent fik ideen om at blande deres produkter. Ligegyldigt hvilken historie er sand, var det en god idé. | 6 cl vodka | 95kr |
PalomaDetaljerne omkring Palomas oprindelse er uklare. Modsat mange andre klassiske cocktails, som opstod før forbudstiden, ankom Paloma først efter 1938. Det er den mest populære tequila-baseret cocktail i Mexico. Nogen mener den er opkaldt efter La Paloma ("Duen"), som er en populær folk sang, komponeret i de tidlige 1860’ere. | 5 cl tequila | 95kr |
Gin & Tonic | 3/6 cl Gin | 60/90 kr |
Cocktails
Cocktails
White RussianCocktailen er, trods navnet, eftersigende skabt af en belgisk bartender, som inkluderede “Russia” i navnet, fordi cocktailen især er baseret på vodka, som jo forbindes med Rusland. Først blev The Black Russian, som udelukkende består af kaffelikør og kaffe, skabt i 1949. Med tiden tilsatte han fløde, og således blev The White Russian til.Cocktailen var populær i 60’erne, men populariteten døde ud indtil 1998, hvor filmklassikeren “The Big Lebowski” udkom. Hovedrollen i denne film drak fra start til slut 9 White Russians, og det inspirerede flere af filmes fans til ligeledes at drikke dem i flæng. Drinkens popularitet steg, og den er i dag en af de mest populære cocktails. | 3 cl Vodka | 75kr |
AmericanoDenne cocktail blev oprindeligt kreeret i Italien af Gaspare Campari i 1860’erne. Trods vi i dag kender den med danskvand, er den oprindeligt lavet uden. Han kaldte den “Milano-Torino”, som en hyldest til de steder ingredienserne kom fra: Campari fra Milano og Vermouth fra Torino. Over tid blev der eksperimenteret med at tilsætte dansk vand, og på den måde blev det den sprudlende version vi kender i dag. Den var populær blandt udstationerede amerikanere og blev derfor kendt som “Americano”. Derudover er det den allerførste drink James Bond bestiller Casino Royale, den første bog i Ian Fleming serien – og flere gange i senere bøger. | 3 cl Campari | 75kr |
NegroniEn udbredt historie om cocktailens oprindelse er, at den opstod i Firenze i 1919. Historien fortæller at Pascal Olivier Count de Negroni spurgte bartenderen, om han ikke kunne gøre hans yndlingsdrik, Americano, stærkere ved at skifte danskvanden ud med gin. For at synliggøre at der var tale om en ny drink, skiftede bartenderen ligeledes den klassiske citron pynt fra Americanoen ud med appelsin pynt, som fortsat er den klassiske pynt til en Negroni. | 3 cl gin | 95kr |
Old FashionedNår man taler om klassiske cocktails, er det svært at komme uden om en Old Fashioned. I dag er den måske mest kendt som Don Drapers yndlingscocktail i tv-serien Mad Men. Trods sin simpelhed og få ingredienser er den stadig populær blandt bar- og restaurant gæster. | 6 cl Bourbon | 95kr |
BrambleBramble er en Britisk drink, opfundet midt i 80erne af Dick Bradsell, der dengang arbejdede som bartender på Fred’s Club i Soho, London. Han ville kreere en britisk cocktail, og især hans barndomsminder om brombærplukning på Isle of Wight, blev en stor inspirationskilde. Med dette minde i tankerne blandede han den klassiske britiske spiritus, gin, med citronsaft og sukkersirup, og toppede drinken med brombærlikør (også kaldet crème de mûre). | 4 cl gin | 95kr |
Espresso MartiniDer er flere påstande om Espresso Martinis oprindeldse. En af de fortællinger, der går igen, er, at Dick Bradsell i slutningen af 1980’erne fandt på drinken, da en ung dame bad om noget der ville “wake me up, then fuck me up”. Bradsell serverede drinks lige ved siden af kaffemaskinen, og da både kaffegrums og -duft fyldte området omkring ham, var det ligeledes i hans tanker. På det tidspunkt drak folk primært vodka, og det var derfor det åbenlyse valg at blande den sammen med kaffen. Således kom Espresso Martinien til verden. | 3cl Vodka | 95kr |
50/50 MartiniMartini’en begyndte som en drink med lige dele. Men i slutningen af det 19. århundrede var disse dele Old Tom Gin, som er en sødere slags spiritus, og en sød vermouth. Det var først efter 1900 at en 50/50 Martini lavet på dry gin og tør vermouth dukkede op. Matini’ens præcise oprindelse er uklar. Navnet kan være taget fra Martini mærkets vermouth mens en anden populær teori mener, den er udviklet fra en cocktail kaldet Martinez, som blev serveret omkring 1860 i San Francisco. | 4 cl Gin/vodka | 95kr |
Corpse Reviver no.2Som navnet hentyder til er Corpse Reviver (direkte oversat: "lig opvækker") en drink i kategorien "pick-me-up", som blev brugt af bartendere i gamle dage, til at genoplive folk, der kom på barerne, i værre tilstand på grund at deres egen umådeholdenhed fra natten før. Denne kategori af cocktails opstod i midten af 1800-tallet, selvom det nok er mere en "dræb eller kurer" end en "tømmermænds kur". Corpse Reviver no.2 blev populær efter den var medtaget i den respekterede "The Savoy Cocktail Book" fra 1930, hvor Harry Craddock fastslår at "Fire af disse taget i hurtig rækkefølge vil genoplive liget igen". | Absint skyl | 110kr |
Champagne Cocktails
Champagne Cocktails
Death in the afternoonCocktailen, som også er kendt som "Hemingway" eller "Hemingway Champagne", blev opfundet af Ernest Hemingway sammen med 3 officerer fra H.M.S. Danae og deler navn med Hemingways bog (på dansk: "Døden kommer om eftermiddagen") fra 1932. Opskriften blev udgivet i "So Red the Nose, or Breath in the Afternoon", en cocktail bog fra 1935 indeholdende opskrifter fra berømte forfattere. Hemingways oprindelige opskrift lød: | 3 cl absint | 150kr |
Pornstar MartiniPornstar Martini blev skabt af Douglas Ankrah fra den berømte Lab Bar i London, da han lavede menuen til The Townhouse Bar i Knightsbridge i 2002. Cocktailen var inspireret af en drink Ankrah prøvede på en "snusket gentlemen's club" kaldet Mavericks under et besøg i Cape Town i Sydafrika. Ankrah ville skabe en drink, der var modig, sexet og legende. Det er sjovt, og lidt frækt, at bestille den og at drikke den transporterer dig til en blid brise, der rasler over halmtaget på en lillebitte tiki-bar på en fjern, solbeskinnet tropisk strand. | 4 cl vanilje vodka | 110kr |
French 75En af de første registrerede opskrifter på French 75 stammer fra The Savoy Cocktail Book (1930), men den sande natur af dens oprindelse er, som det ofte sker med alkohol, lidt mudret. Den er også kendt som en "75 Cocktail" eller på fransk blot en "Soixante Quinze" (75). Inspirationen til navnet skulle være en 75 mm Howitzer-feltkanon, der blev brugt af franskmændene og amerikanerne i 1. Verdenskrig. Kanonen var kendt for sin nøjagtighed og hurtighed, og French 75 siges at have et sådant kick, at det føltes som at være ramt af netop sådan et våben. | 5 cl gin | 110kr |
